Laboratorio / Esperimenti

Alla luce delle attuali conoscenze relative al rapporto tra consumo di carne e salute, verranno illustrati i possibili interventi che possono essere adottati lungo la filiera di produzione, al fine di rendere il prodotto sempre più in linea con le richieste del consumatore e nel rispetto dell'ambiente e del benessere animale

a cura di Domenico Pietro Lo Fiego, Katia D'Ambra, Roberta Trovato
Dipartimento di Scienze della Vita - Centro Interdiartimentale BIOGEST SITEIA -